ألفا الأميليز الفطري لإنزيم الغذاء

المقدمة
SBE - 03FA هو الأميليز الفطري المستخدم في صناعة الدقيق والخبيز. يتم تخميرها من قبل Aspergillus Oryzae الذي يمكن أن يضر جزيئات النشا لجزيئات السلسلة القصيرة من أجل الحصول على النشوتية النشوية و saccharification. لا يحتوي على أنشطة أخرى للأنزيمات.
يتم إنتاج المنتج وفقًا لمعيار إنزيم الصف الغذاء الصادر عن FDA و FAO و WHO و UECFA ، والذي يتوافق مع FCC. يمكن استخدامه لإنتاج الدقيق وتحسين الدقيق. ويمكن أيضا أن تستخدم مباشرة في مسحوق إنهاء لتحسين نوعية الخبز والخبز على البخار.

خصائص المنتج

النشاط المعلن: 100000 وحدة / جم
كائن الإنتاج: Aspergillus oryzae
الشكل المادي: مسحوق
اللون: أصفر ، اللون يمكن أن تختلف من دفعة لدفعة. كثافة اللون ليست مؤشرا على نشاط الانزيم.
الرائحة: رائحة تخمير ميكروبية طبيعية.
طريقة الإنتاج: تنتجها تكنولوجيا التخمر المغمور ، والفصل والاستخراج.
تعريف الوحدة: 1 وحدة من ألفا-أميلاز الفطري تعادل كمية الإنزيم الذي يحلل النشا القابل للذوبان للحصول على 10 ملغ من السكر (في الجلوكوز) عند 40 ℃ و pH5.0 في 30 دقيقة.

مواصفات المنتج

معلمات REACTION
درجة حرارة النشاط: 45 ℃ -65 ℃
درجة الحرارة المثلى: 50 ℃ -60 ℃
درجة الحموضة النشاط: 4.8-5.5
الأمثل درجة الحموضة: 4.5-6.0

الجرعة
بالنسبة لصناعة الخبز: الجرعة الموصى بها هي 2-4 جم لكل طن دقيق. تعتمد الجرعة المثلى على جودة الدقيق ومعاملات المعالجة ويجب أن يتم تحديدها عن طريق اختبار الخبز أو البخار. من الأفضل أن تبدأ الاختبار من أصغر كمية.

أوصيت خزن
أفضل قبل: عند تخزينها على النحو الموصى به ، يفضل استخدام المنتج خلال 12 شهرًا من تاريخ التسليم.
مدة الصلاحية: 12 شهرًا عند 25 ℃ ، ما زال النشاط ≥90٪. زيادة الجرعة بعد فترة الصلاحية.
شروط التخزين: يجب تخزين هذا المنتج في مكان بارد وجاف في حاوية مختومة ، وتجنب التشوه ، وارتفاع درجة الحرارة والرطوبة. تم صياغة المنتج لتحقيق الاستقرار الأمثل. قد يؤدي التخزين الممتد أو الظروف المعاكسة مثل ارتفاع درجة الحرارة أو ارتفاع الرطوبة إلى زيادة متطلبات الجرعة.

التعبئة والتغليف
25KGS / البرميل. 1،125kgs / البرميل.

إجراءات السلامة والتحمل

مستحضرات الإنزيم هي بروتينات ، والتي قد تحفز التسبب في الحساسية وتسبب تفاعلات الحساسية في الأفراد الذين يعانون من الحساسية. قد يسبب التلامس لفترة طويلة تهيجًا طفيفًا للبشرة أو العينين أو الغشاء المخاطي للأنف ، لذلك يجب تجنب أي تواصل مباشر مع جسم الإنسان. في حالة تطور تهيج أو استجابة حساسية للجلد أو العين ، استشر الطبيب.

معلومات عنا
مقدمة عن الشركة: تأسست شركة صنسون إندستري جروب المحدودة في عام 1996. بعد 21 عاما من الجهود الكاملة ، نمت شركة سونسون لتكون مؤسسة إنزيمية كبيرة ، متخصصة في استكشاف وبحث وتسويق وتسويق الأنزيمات الصناعية. لدينا 1 مركز R & D سلالة ، ومركز أبحاث تطبيق واحد وقاعدتين تصنيع حديثتين. نحن نزودك بإنزيمات الغذاء ، إنزيمات الأعلاف الحيوانية ، إنزيمات المخابز والأنزيمات النسيجية.