Hemi-Cellulase للخبز

إنزيمات المخابز Hemi-Cellulase للخبز مقدمة: Hemi-Cellulase SBE-02X مصنوع من Trichoderma reesei من خلال تقنية الزراعة والاستخراج. تستخدم إنزيمات الخبز بشكل رئيسي في معالجة الدقيق والخبز لتحليل الجلوكوز في حمض الجلوكونيك وبيروكسيد لتحسين العجين وجودة الخبز.

خصائص المنتج

النشاط المعلن: 12،500 ش / ز
كائن الإنتاج: Trichoderma reesei
الشكل المادي: مسحوق
اللون: أبيض إلى مصفر. يمكن أن يختلف اللون من دفعة إلى أخرى. كثافة اللون ليست مؤشرا على نشاط الإنزيم.
الرائحة: رائحة التخمير الميكروبية العادية.
طريقة الإنتاج: تنتجها تكنولوجيا التخمير والفصل والاستخراج المغمورة.
تعريف الوحدة: وحدة واحدة من Xylanase تساوي كمية الإنزيم الذي يحلل xylan للحصول على 1 ميكرو مول من اختزال السكر (محسوب مثل الزيلوز) في دقيقة واحدة عند 50 ℃ و pH5.0.

مواصفات المنتج

معلمات رد الفعل
درجة الحرارة المثلى: 50 ℃ -60 ℃
درجة حرارة النشاط: 30 70 -70 ℃
درجة الحرارة المثلى: 40 ℃ -60 ℃
النشاط الرقم الهيدروجيني: 3.5-7.5
درجة الحموضة المثلى: 5.0-7.0

الجرعة

لإنتاج الخبز: الجرعة الموصى بها هي 10-20 جرام لكل طن من الدقيق. تعتمد الجرعة المثلى على جودة الدقيق ومعلمات المعالجة ويجب تحديدها عن طريق اختبار الخبز. من الأفضل أن تبدأ الاختبار من أصغر كمية. الاستخدام الزائد سيقلل من قدرة العجين على الاحتفاظ بالماء.

التخزين الموصى به
يفضل استخدامه قبل تخزينه على النحو الموصى به ، فمن الأفضل استخدام المنتج في غضون 12 شهرًا من تاريخ التسليم.
مدة الصلاحية: 12 شهرًا عند درجة حرارة 25 درجة مئوية ، ويظل النشاط ≥90٪. زيادة الجرعة بعد انتهاء الصلاحية.
شروط التخزين: يجب تخزين هذا المنتج في مكان بارد وجاف في حاوية مغلقة ، وتجنب التشمس ، وارتفاع درجة الحرارة والرطوبة. تم صياغة المنتج لتحقيق الاستقرار الأمثل. قد يؤدي التخزين المطول أو الظروف المعاكسة مثل ارتفاع درجة الحرارة أو ارتفاع الرطوبة إلى متطلبات جرعات أعلى.


التعبئة
25 كلغ / طبل ؛ 1،125 كلغ / طبل.

احتياطات السلامة والتعامل معها

مستحضرات الإنزيم هي بروتينات ، والتي قد تحث على الحساسية وتسبب ردود فعل من النوع التحسسي في الأفراد الحساسين. قد يسبب الاتصال المطول تهيجًا طفيفًا للجلد أو العينين أو الغشاء المخاطي للأنف ، لذلك يجب تجنب أي تواصل مباشر مع جسم الإنسان. في حالة حدوث تهيج أو استجابة حساسية للجلد أو العينين ، استشر الطبيب.

معلومات عنا
مقدمة عن الشركة: تأسست شركة Sunson Industry Group Co.، Ltd. في عام 1996. وبعد 21 عامًا من الجهود الكاملة ، نمت شركة Sunson لتصبح مؤسسة إنزيمية كبيرة ومتخصصة في استكشاف الأنزيمات الصناعية والبحث فيها وتصنيعها وتسويقها. لدينا 1 مركز R&D سلالة ، 1 مركز أبحاث التطبيقات و 2 قواعد التصنيع الحديثة. نحن نزودك بالأنزيمات الغذائية وإنزيمات الأعلاف الحيوانية وإنزيمات المخابز وإنزيمات النسيج.