Sunson Industry Group Co., Ltd خبز إنزيم زيلانيز لزيادة الحجم,زيلانيز لنعومة الخبز,إنزيم Xylanase لتحسين جودة الخبز
الصفحة الرئيسية > قائمة المنتجات > إنزيمات الخبز > إنزيم زيلاناز للخبز الغذائي

إنزيم زيلاناز للخبز الغذائي

حصة ل:  

معلومات أساسية

نموذج: SBE-06X

Additional Info

مكان المنشأ: تسانغتشو بمقاطعة خبي ، الصين

الشهادات: ISO 22000, KOSHER and HALAL, ECOCERT Organic Farming Europe, FSSC22000 Food Safety Management System, ISO9001FAMI-QS.

ميناء: Qingdao,Shanghai,Tianjin

وصف المنتج

وصف المنتج

وصف المنتج

يتم إنتاج Xylanase SBE-06X عن طريق التخمير المغمور لـ يتبع Trichoderma reesei التنقية والتركيب والتجفيف. يعمل Xylanase على مادة الزيلان الموجودة في الدقيق ويحسن خصائص التعامل مع العجين وهيكل الفتات والخصائص الحسية للمنتجات المخبوزة. يمكن أن يعمل بشكل تآزري مع إنزيمات الخبز الأخرى مثل الأميليز الفطري ، الجلوكوز أوكسيديز ، الليباز ، إلخ ...

آلية

Xylanase عبارة عن مركب إنزيمي يحلل الزيلان إلى Xylo-oligosaccharide و xylose. يحتوي المنتج على β -1،4-xylanase و β -xylosidase معظم ولكن أيضًا بعض β -1،4-xylanase و β -xylosidase و α -D-glucuronidase و α -L-furan arabinosidase و acetyl xylanase و feruloyl esterase. قاموا بشكل مشترك بتعديل وظائف الزيلان ثم خصائص معالجة العجين ، والخصائص الحسية للمنتجات المخبوزة.

معلمات التفاعل

PARAMETERS

RANGE

Activity Temperature

30℃-70℃

Optimum Temperature

50℃-65℃

Activity pH

3.5-7.0

Optimum pH

5.0-7.0

مواصفات المنتج

Items

Description

Declared Activity*

5,200 u/g

Physical Form

Powder

Color**

White to grey

Odour

Normal microbial fermentation odour.

* تعريف الوحدة: 1 وحدة من Xylanase تساوي كمية الإنزيم الذي يحلل الزيلان للحصول على 1 ميكرول من السكر المختزل (محسوب كزيلوز) في دقيقة واحدة عند 50 و pH5.0.

** اللون: يمكن أن يختلف من دفعة إلى أخرى. لا تعد شدة اللون مؤشرًا على نشاط الإنزيم.

معيار المنتج

المنتج يتوافق مع GB1886.174.

No.

ITEMS

INDEX

1

Particle size (%<40 mesh)

80

2

Loss on drying/(%)

8.0

3

Lead/(mg/kg)

5.0

4

Arsenic/(mg/kg)

3.0

5

Total viable count/(CFU/g)

50000

6

Coliform Bacteria/(CFU/g)

30

7

Escherichia coli

(CFU/g)

<10

(MPN/g)

3.0

8

Salmonella/(25g)

Not Detected

توصية التطبيق

لإنتاج الخبز على البخار : الجرعة الموصى بها هي 5-10 جرام لكل طن دقيق. T انه الجرعة يجب أن يكون الأمثل على أساس كل طلب، ومواصفات المواد الخام، وتوقع المنتجات وتجهيز المعلمات. من الأفضل أن تبدأ الاختبار بحجم مناسب.

احتياطات التعامل الآمن

مستحضرات الإنزيم عبارة عن بروتينات قد تسبب الحساسية وتسبب نوعًا من الأعراض التحسسية لدى الأفراد المعرضين للإصابة. قد يسبب التلامس المطول تهيجًا طفيفًا للجلد أو العين أو الغشاء المخاطي للأنف. يجب تجنب أي اتصال مباشر مع جسم الإنسان. في حالة حدوث تهيج أو استجابة حساسية للجلد أو العينين ، فيرجى استشارة الطبيب.

تحذيرات

احفظه مغلقًا بعد الاستخدام في كل مرة لتجنب الالتهابات الجرثومية وتعطيل الإنزيمات حتى نهايتها.

العبوة والتخزين

Ø الحزمة 25 كلغ / طبل. 1،125 كجم / برميل.

Ø التخزين يحفظ مغلقًا في مكان جاف وبارد وتجنب أشعة الشمس المباشرة.

Ø مدة الصلاحية: 12 شهر في مكان جاف وبارد.


Contact


صورة المنتج
  • إنزيم زيلاناز للخبز الغذائي
  • إنزيم زيلاناز للخبز الغذائي
  • إنزيم زيلاناز للخبز الغذائي
  • إنزيم زيلاناز للخبز الغذائي
  • إنزيم زيلاناز للخبز الغذائي
البريد الإلكتروني لهذا المورد
  • *الموضوع:
  • إلى:
    Gao
    Ms. Gao
  • *رسائل:
    يجب أن تكون رسالتك بين 20-8000 الأحرف

اشترك في النشرة الإلكترونية:
الحصول على التحديثات، خصومات وعروض خاصة وجوائز كبيرة!

متعدد اللغات:
حق النشر © 2021 Sunson Industry Group Co., Ltdحق الطبعة الملكية
التواصل مع مزود؟المزود
Gao Ms. Gao
ماذا يمكنني أن أفعل لك؟
الاتصال المورد