إنزيم فوسفوليباز للخبز الغذائي

حصة ل:

أضف إلى سلة المشتريات

إنزيم فوسفوليباز للخبز الغذائي

Ms. Gao

الآن الاتصال

وصف المنتج

المقدمة

Sunson® SBE-02Li عبارة عن ليباز مصنوع من Aspergillus niger عن طريق التخمير المغمور وتقنية الفصل والاستخراج. يتمثل تأثير الليباز في منتج الدقيق في قدرته على إصلاح الجزء الضعيف من بنية شبكة الغلوتين ؛ تحسين الاستقرار والقدرة على الاحتفاظ بالعجين. يمكن استخدامه أيضًا في صناعة الجلود والأعلاف وصناعة الورق والمنظفات والطاقة الحيوية وغيرها من الصناعات.

تعريف الوحدة

وحدة واحدة من الليباز تساوي كمية الإنزيم الذي يحلل المادة للحصول على 1 ميكرولتر من الأحماض الدهنية القابلة للمعايرة في دقيقة واحدة عند 40 ℃ و pH 7.5.

مميزات

Declared Activity	2900 u/g
Production Organism	Aspergillus niger
Physical Form	Powder
Color	White to offwhite ,Color can vary from batch to batch. Color intensity is not an indication of enzyme activity
Odour	Normal microbial fermentation odour.

مواصفات

ITEMS	Lower Limit	Upper Limit
enymes activity	2900u/g
Lead		5 mg/kg
Arsenic		3 mg/kg
Total viable count		50,000 CFU/g
Coliform Bacteria		30 CFU/g
Escherichia coli		10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella	Not Detected/25g

الوظائف والمزايا

1 لصناعة الخبز
يتمثل تأثير الليباز في منتج الدقيق في قدرته على إصلاح الجزء الضعيف من بنية شبكة الغلوتين ؛ تحسين الاستقرار والقدرة على الاحتفاظ بالعجين ؛ جعل قلب الخبز أبيض وبريق ؛ جعل الخبز على البخار أبيض ولامع. يمكن أن يحسن جودة منتجات الدقيق بشكل شامل إذا كان الليباز يعمل مع زيلانيز الغذاء ، والفطريات ألفا الأميليز وأكسيداز الجلوكوز.
2 لصناعة الجلود
في صناعة الجلود ، يكون الإنزيم خاصًا بالدهن الموجود في الجلد. يمكنها تليين المواد الخام بشكل موحد في ظل ظروف معتدلة ؛ زيادة غلة الجلد على أساس تقليل كمية المواد الكيميائية ؛ تقليل تجاعيد الجلد مع تأثير ملحوظ. غالبًا ما يستخدم الإنزيم في عملية إزالة الشحوم وتليينها. يعمل الليباز عادةً مع البروتياز القلوي ، وبهذه الطريقة ، يمكنه تحسين التأثير.
3 لصناعة الأعلاف
عندما يضاف الليباز في العلف ، يمكن أن يطلق الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة ؛ تحسين استخدام المواد الخام ؛ نكهة تغذية محسنة.
4 لصناعة الورق
في صناعة الورق ، يمكن استخدام الليباز في عملية فصل الألياف الميكانيكية وعامل إزالة الأحبار للورق المبذر. في عملية اللب ، يمكن أن يزيل الليباز الدهون الثلاثية في اللب ؛ يمكن أن يحسن كفاءة إزالة الأحبار كعامل إزالة للورق المبذر.

الجرعة

الجرعة الموصى بها هي 1-20 جم لكل طن من الدقيق. تعتمد الجرعة المثلى على جودة الدقيق ومعايير المعالجة ويجب تحديدها عن طريق الاختبار. من الأفضل أن تبدأ الاختبار من أصغر كمية.

حزمة دان التخزين

ميثاق

مواصفات التغليف: 25kgs / drum ؛ 1،125kgs / drum أو حسب طلبك.

تخزين

Best Before	When stored as recommended, the product is best used within 12 months from date of delivery.
Shelf Life	12 months at 25℃, activity remain ≥90%. Increase dosage after shelf life.
Storage Conditions	This product should be stored in a cool and dry place in sealed container, avoiding insolation, high temperature and damp. The product has been formulated for optimal stability. Extended storage or adverse conditions such as higher temperature or higher humidity may lead to a higher dosage requirement.