ارتفاع درجة حرارة ألفا أميليز للكحول

وصف المنتج

يتم إنتاج alpha-amylase القابل للحرارة عن طريق التخمير المغمور لـ Bacillus licheniformis متبوعًا بالتنقية والتركيب. تتيح مقاومة الإنزيم لدرجات الحرارة العالية إمكانية تسييل النشا وتقليل اللزوجة أثناء عملية الجلتنة ، مما يجلب الكثير من الفوائد لمعالجة سكر النشا والصناعات المرتبطة به

آلية

ينتمي هذا المنتج إلى عائلة إنزيم التحلل المائي ، الذي يهاجم رابطة α -1.4 الجليكوسيدية في النشا ، وينتج الدكسترين والسكريات قليلة السكاريد كمية صغيرة من الجلوكوز.

معلمات التفاعل

مواصفات المنتج

* تعريف الوحدة: 1 وحدة من α-Amylase ذات درجة حرارة عالية تساوي كمية الإنزيم الذي يسيل 1 مجم من النشا القابل للذوبان إلى دكسترين عند 70 درجة مئوية ودرجة الحموضة 6.0 في دقيقة واحدة.

** اللون: يمكن أن يختلف اللون من دفعة إلى أخرى. لا تعد شدة اللون مؤشرًا على نشاط الإنزيم.

توصية التطبيق

صناعة التخمير: الجرعة الموصى بها هي 0.3-0.5 لتر من تحضير الإنزيم لكل طن من إجمالي المواد الخام المضافة عند التسييل.

صناعة الكحول: أضف 0.3-0.6 لتر لكل طن من إجمالي المواد الخام عند درجة الحموضة 5.5-6.5 ، وحافظ على درجة الحرارة عند 85-90 درجة مئوية لمدة 120 دقيقة تقريبًا.

صناعة سكر النشا: أضف 0.5-0.6 لتر لكل طن من النشا الجاف بعد تعديل درجة الحموضة. يمكن أن تصل درجة حرارة التسييل إلى 100 ± 5 ℃ ثم تحافظ على درجة الحرارة عند 95-97 ℃ لمدة 60-120 دقيقة.

يجب تحسين الجرعة بناءً على كل تطبيق ومواصفات المواد الخام وتوقع المنتج ومعلمات المعالجة. من الأفضل أن تبدأ الاختبار بحجم مناسب.

احتياطات التعامل الآمن

مستحضرات الإنزيم عبارة عن بروتينات قد تسبب الحساسية وتسبب نوعًا من الأعراض التحسسية لدى الأفراد المعرضين للإصابة. قد يسبب التلامس المطول تهيجًا طفيفًا للجلد أو العين أو الغشاء المخاطي للأنف. يجب تجنب أي اتصال مباشر مع جسم الإنسان. في حالة حدوث تهيج أو استجابة حساسية للجلد أو العينين ، فيرجى استشارة الطبيب.

تحذيرات

يحفظ مغلقًا بعد الاستخدام في كل مرة لتجنب العدوى الميكروبية وتعطيل الإنزيمات حتى نهايتها.

العبوة والتخزين

Ø العبوة : 25 كجم / برميل ؛ 1،125 كجم / برميل.

Ø التخزين : احفظه مغلقاً في مكان جاف وبارد وتجنب أشعة الشمس المباشرة. الترسيب الطفيف مقبول لأنه لن يؤثر على أداء المنتج.

Ø مدة الصلاحية: 12 شهر في مكان جاف وبارد.

معلومات عنا

مقدمة عن الشركة: تأسست Sunson Industry Group Co.، Ltd. في عام 1996. بعد 21 عامًا من الجهود الكاملة ، نمت Sunson لتصبح مؤسسة إنزيمية كبيرة ، متخصصة في استكشاف الإنزيمات الصناعية والبحث فيها وتصنيعها وتسويقها. لدينا 1 مركز R&D ، ومركز بحث تطبيقي واحد و 2 من قواعد التصنيع الحديثة. نحن نمدك بالأنزيمات الغذائية وأنزيمات الأعلاف الحيوانية وأنزيمات المخابز وأنزيمات النسيج.

لمزيد من التفاصيل ، حاول البحث عن "Sunson Enzymes" على الإنترنت لتحديد موقع موقعنا الرسمي