pullulanase الغذاء الصف لتخمير

حصة ل:

أضف إلى سلة المشتريات

pullulanase الغذاء الصف لتخمير

Ms. Gao

الآن الاتصال

معلومات أساسية

نموذج: Sunson PUL2

وصف المنتج

pullulanase الغذاء الصف لصناعة تخمير البيرة Sunson PUL2

المقدمة

يتم الحصول على هذا المنتج عن طريق التخمير العميق لـ Bacillus Licheniformis ، ويستخدم على نطاق واسع في صناعة البيرة ، سكر النشا ، غلوتامات أحادية الصوديوم وصناعة الكحول إلخ.
الإنزيم هو إنزيم حراري مستقر حراري مستقر عند درجة الحموضة المنخفضة (النشا α-1،6-Glucosidase) ، يحلل α-1،6 - الارتباطات الجلوكوزية ويؤثر بشكل فعال على النشا المتفرع ويعمل في الإنزيمات الأخرى (Glucoamylase ، Fungal Alpha- Amylase). لذا ، فإنه يمكن تسريع سرعة التفاعل وتحسين محتوى الجلوكوز أميليز والمالتوز

تعريف الوحدة

وحدة واحدة من بولولاناز تساوي كمية الإنزيم اللازمة لتحرير 1 ميكرول من اختزال السكر (محسوب كجلوكوز) من بولولان في دقيقة واحدة عند pH5.8 ، 50 ℃

مميزات

Declared Activity	2000 u/ml
Production Organism	Bacillus subtilis
Physical Form	Liquid
Color	Brown ,Color can vary from batch to batch. Color intensity is not an indication of enzyme activity
Odour	Normal microbial fermentation odour.

مواصفات

ITEMS	Lower Limit	Upper Limit
enymes activity	2000u/ml
Lead		5 mg/kg
Arsenic		3 mg/kg
Total viable count		50,000 CFU/g
Coliform Bacteria		30 CFU/g
Escherichia coli		10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella	Not Detected/25g

الجرعة

في صناعة البيرة : الجرعة الموصى بها هي 0.4-0.8 لتر من تحضير الإنزيم لكل طن من إجمالي المواد الخام. يمكن أن يقلل Pullulanase محتوى أميلوبكتين لإنتاج بيرة جافة.

في تصنيع الجلوكوز : الجرعة الموصى بها هي 0.35-0.6 لتر لكل طن من النشا الجاف. يستخدم Pullulanse و glucoamylase معًا في خطوة التملح. يمكن أن يؤدي استخدام الانسولين إلى تحسين إنتاج الجلوكوز عن طريق تقليل محتوى الأميلوبكتين ، ويمكن أن يقلل من استخدام الجلوكوز.

في تصنيع المالتوز : الجرعة الموصى بها هي 1-2 لتر لكل طن من النشا الجاف. يمكن استخدام Pullulanase و Fungal Alpha-Amylase معًا في خطوة التملح. يمكن أن يؤدي استخدام Pullulanse إلى تحسين غلة المالتوز ، ويمكن أن ينتج شراب المالتوز بمحتوى 70 ٪ من المالتوز.

حزمة التخزين

Pactage

مواصفات التعبئة والتغليف: 25 لتر / طبل ؛ 1،125 لتر / طبلة أو حسب طلبك.

تخزين

Best Before	When stored as recommended, the product is best used within 6 months from date of delivery.
Shelf Life	6 months at 25℃, activity remain ≥90% 12 months, activity remains ≥80% Increase dosage after shelf life.
Storage Conditions	This product should be stored in a cool and dry place in sealed container, avoiding insolation, high temperature and damp. The product has been formulated for optimal stability. Extended storage or adverse conditions such as higher temperature or higher humidity may lead to a higher dosage requirement.