ألفا الأميليز إنزيم سائل لخمر النبيذ HTAA40L

ألفا الأميليز لخمر النبيذ HTAA40L

مقدمة
يتكون ألفا أميليز عالية الحرارة من أفضل سلالة من العصوية العصوية من خلال تقنية التخمير والاستخراج العميق. يستخدم الأميليز المرتفع ، مع مقاومة ممتازة للحرارة ، على نطاق واسع في صناعات سكر النشا (الجلوكوز ، المالتوز ، ديكسترين ، الفركتوز ، قلة السكاريد) ، الكحول ، البيرة ، الغلوتامات أحادية الصوديوم ، تخمير ، حمض عضوي ، نسيج ، طباعة ، صبغ ، الورق والورق والورق والورق. صناعات التخمير الأخرى ، إلخ ..

المواصفات/ الخصائص الفيزيائية والكيميائية
المظهر: سائل مع انخفاض هبوط
اللون: لون السعوط
الرائحة: رائحة تخمير الميكروبيون العادية
Ph: 5.5-8.0 ، الأمثل 6.0-6.5
درجة حرارة النشاط: 80-110 ℃ ، مواتية 95-105 ℃
النشاط الأنزيمي: ≥ 40،000 u/ml
اتساق أيون الكالسيوم: يمكن أن يحمي أيون الكالسيوم الإنزيم

تعريف الوحدة
1 وحدة من ألفا الأميليز ذات درجة حرارة عالية تساوي كمية الإنزيم التي تسيء 1 ملغ من النشا القابل للذوبان إلى ديكسترين في 70 ℃ و ph6.0 في 1 دقيقة.

جرعة
بالنسبة لصناعة الكحول: أضف هذا الإنزيم حوالي 0.3 لتر (20000u/مل) في مادة خام للطن مع درجة الحموضة 6.5-7.0 ، تم ضخه في غلاية الطهي أو سخان تسييل الرش بعد خلط ، حافظ على درجة الحرارة في 93-97 ℃ لمدة 60-100 دقيقة تقريبًا . يمكن أن تصل درجة الحرارة الفورية إلى 100 ± 5 ℃ ، ثم saccharification بعد التبريد.

لصناعة البيرة: طحن المواد والمنخل ؛ أضف الأميليز بعد خلط وضبط درجة الحموضة. أضف هذا الإنزيم حوالي 0.3L (20000U/مل) في المواد الخام للطن و 30 دقيقة مع درجة الحرارة 95-97 ℃.

بالنسبة لصناعة سكر النشا: وفقًا للمتطلبات التكنولوجية ، تمتزج النشا والماء إلى التركيز المحدود ، وضبط الرقم الهيدروجيني إلى 6.0-6.5 وأضف 0.15 ٪ - 0.2 ٪ كلوريد الكالسيوم (وفقًا للوزن المادي) ، ثم أضف هذا الإنزيم حوالي 0.6 لتر ( 20000U/مل) في المواد الخام للطن. لتلويل الفاصل الزمني ، وزيادة درجة حرارة الخزان إلى 95-97 ℃ والمساء لمدة 30-60 دقيقة ؛ بالنسبة للتمويل النفاث ، يمكن أن تصل درجة الحرارة الفورية إلى 100 ± 5 ℃ والحفاظ على درجة الحرارة عند 95-97 ℃ لمدة 60-120 دقيقة.

التغليف
25 كجم/طبل ؛ 1،125 كجم/طبل

تخزين
يجب تخزينها في مكان بارد لتجنب درجة الحرارة العالية.

مدة الصلاحية
6 أشهر عند 25 ℃ ، لا يزال النشاط ≥90 ٪ ؛ 12 شهرًا ، يبقى النشاط ≥80 ٪. زيادة الجرعة بعد مدة الصلاحية.

أمان
تنتمي الاستعدادات للإنزيم إلى البروتين ، مما قد يحفز التوعية ويسبب تفاعلات نوع الحساسية لدى الأفراد المائلين. قد يتسبب التلامس المطول في تهيج طفيف للجلد أو العيون أو الغشاء المخاطي للأنف ، لذلك يجب تجنب أي تواصل مباشر مع جسم الإنسان. إذا تطورت تهيج أو استجابة حساسية للجلد أو العيون ، استشر الطبيب.