Sunson Industry Group Co., Ltd إنزيمات المخبوزات,إنزيمات تأخير الشيخوخة النشا,إنزيمات لتحسين معالجة العجين
الصفحة الرئيسية > قائمة المنتجات > إنزيمات الخبز > خبز ليباز يستخدم لكعكة الخبز

خبز ليباز يستخدم لكعكة الخبز

حصة ل:  
    الدفع نوع: T/T
    Incoterm: FOB
    أدني كمية الطلب: 100 Kilogram
    موعد التسليم: 25 أيام

معلومات أساسية

نموذج: SBE-02LI

Additional Info

تفاصيل التعبئة والتغليف: طبل

علامة تجارية: سونسون

نقل: Ocean,Land,Air

مكان المنشأ: تسانغتشو ، مقاطعة خبي

ميناء: Shanghai,Tianjin,Qingdao

وصف المنتج

وصف المنتج

يتم إنتاج ليباز SBE-02LI عن طريق التخمير المغمور للنيجر Aspergillus يليه التنقية والتركيب والتجفيف. الليباز مفيد لخصائص معالجة العجين وتقوية الغلوتين ونسيج الفتات. لذلك ، تم استخدامه في صناعة الخبز لتحسين استقرار العجين ، وبنية فتات أفضل مع بياض أفضل وبريق قشرة ، وزيادة حجم الخبز والكعك على البخار. إذا تم استخدامه مع الزيلاناز ، والفطر α-amylase وجلوكوز أوكسيديز ، فسوف يساهم في التحسينات المذكورة أعلاه بطريقة تآزرية.

آلية

الليباز هو نوع من هيدرولاز سيرين الذي يمكن أن يحفز التحلل المائي للدهون الثلاثية لإنتاج الجلسرين والأحماض الدهنية. يحدث التحلل المائي على واجهة الزيت والماء. يمكن أن يعمل الليباز أيضًا على تحفيز تخليق الإستر واستخلاصه. يمكن توضيح ردود الفعل على النحو التالي:


معلمات رد الفعل

PARAMETERS

RANGE

Activity Temperature

30℃-70℃

Optimum Temperature

55℃-65℃

Activity pH

4.0 -10.0

Optimum pH

6.5-7.5

مواصفات المنتج

Items

Description

Declared Activity*

2,900 u/g

Physical Form

Powder

Color**

White to grey

Odour

Normal microbial fermentation odour.

* تعريف الوحدة: وحدة واحدة من الليباز تساوي كمية الإنزيم الذي يحلل المادة للحصول على 1μmol حمض دهني قابل للمعايرة في دقيقة واحدة عند 40 p و pH7.5.

** اللون: يمكن أن يختلف من دفعة إلى أخرى. كثافة اللون ليست مؤشرا على نشاط الإنزيم.

معايير المنتج

يتوافق المنتج مع GB1886.174.

No.

ITEMS

INDEX

1

Particle size (%<40 mesh)

80

2

Loss on drying/(%)

8.0

3

Lead/(mg/kg)

5.0

4

Arsenic/(mg/kg)

3.0

5

Total viable count/(CFU/g)

50000

6

Coliform Bacteria/(CFU/g)

30

7

Escherichia coli

(CFU/g)

<10

(MPN/g)

3.0

8

Salmonella/(25g)

Not Detected

توصية التطبيق

لإنتاج الخبز: الجرعة الموصى بها هي 1-20 جم لكل طن من الدقيق. يجب تحسين الجرعة بناءً على كل تطبيق ، ومواصفات المواد الخام ، وتوقع المنتج ومعلمات المعالجة. من الأفضل أن تبدأ الاختبار بالحجم المناسب.

احتياطات آمنة للتعامل مع

مستحضرات الإنزيم هي بروتينات قد تثير الحساسية وتسبب نوعًا من الأعراض التحسسية لدى الأفراد المعرضين. قد يسبب التلامس لفترات طويلة تهيجًا طفيفًا للجلد أو العينين أو الغشاء المخاطي للأنف. يجب تجنب أي اتصال مباشر بجسم الإنسان. في حالة حدوث تهيج أو رد فعل تحسسي للجلد أو العينين ، يرجى استشارة الطبيب.

تحذيرات

يُحفظ محكم الغلق بعد الاستخدام في كل مرة لتجنب الالتهابات الميكروبية وتعطيل الإنزيمات حتى نهايتها.

الحزمة والتخزين

Ø الحزمة : 25 كلغ / طبل ؛ 1،125 كلغ / طبل.

Ø التخزين : احفظه مغلقًا في مكان جاف وبارد وتجنب أشعة الشمس المباشرة.

Ø مدة الصلاحية: 12 شهرًا في مكان جاف وبارد.



صورة المنتج
  • خبز ليباز يستخدم لكعكة الخبز
البريد الإلكتروني لهذا المورد
  • *الموضوع:
  • إلى:
    Gao
    Ms. Gao
  • *رسائل:
    يجب أن تكون رسالتك بين 20-8000 الأحرف

اشترك في النشرة الإلكترونية:
الحصول على التحديثات، خصومات وعروض خاصة وجوائز كبيرة!

متعدد اللغات:
حق النشر © 2020 Sunson Industry Group Co., Ltdحق الطبعة الملكية
التواصل مع مزود؟المزود
Gao Ms. Gao
ماذا يمكنني أن أفعل لك؟
الاتصال المورد