Sunson Industry Group Co., Ltd الأميليز الفطري للخبز,ألفا أميليز لقوام فتات الخبز,الأميليز الفطري لتخمير العجين
الصفحة الرئيسية > قائمة المنتجات > إنزيمات الخبز > الخبز الفطري ألفا أميليز

الخبز الفطري ألفا أميليز

حصة ل:  
    الدفع نوع: T/T
    Incoterm: FOB
    أدني كمية الطلب: 100 Kilogram
    موعد التسليم: 25 أيام

معلومات أساسية

نموذج: SBE-03FA

اكتب: ألفا أميلاز

Additional Info

تفاصيل التعبئة والتغليف: طبل

علامة تجارية: صنسون

نقل: Ocean,Land,Air

مكان المنشأ: تسانغتشو بمقاطعة خبي

ميناء: Shanghai,Tianjin,Qingdao

وصف المنتج

المقدمة
SBE - 03FA عبارة عن أميلاز فطري يستخدم في صناعة الدقيق والخبز. يتم تخميره بواسطة Aspergillus Oryzae الذي يمكن أن يتلف جزيئات النشا لجزيئات قصيرة السلسلة من أجل الحصول على دكسترينات النشا والتكسير. لا يحتوي على أنشطة إنزيمات أخرى.
يتم إنتاج المنتج وفقًا لمعيار إنزيم درجة الغذاء الصادر عن FDA و FAO و WHO و UECFA ، والذي يتوافق مع FCC. يمكن استخدامه لإنتاج دقيق محسن ودقيق مخصص. يمكن استخدامه أيضًا بشكل مباشر في مسحوق الإنهاء لتحسين جودة معالجة الخبز والخبز على البخار.

خصائص المنتج

النشاط المعلن: 100،000 ش / جم
كائن الإنتاج: Aspergillus oryzae
الشكل المادي: مسحوق
اللون: أصفر ، يمكن أن يختلف اللون من دفعة إلى أخرى. لا تعد شدة اللون مؤشرًا على نشاط الإنزيم.
الرائحة: رائحة التخمر الجرثومية العادية.
طريقة الإنتاج: يتم إنتاجه عن طريق التخمير المغمور وتقنية الفصل والاستخراج.
تعريف الوحدة: 1 وحدة من الفطريات α-Amylase تساوي كمية الإنزيم الذي يحلل النشا القابل للذوبان للحصول على 10 مجم سكر مختزل (في الجلوكوز) عند 40 ℃ ودرجة حموضة 5.0 في 30 دقيقة.

مواصفات المنتج

 

Lower Limit

Upper Limit

Enzyme activity:

100,000 u/g

 

Lead:

 

5 mg/kg

Arsenic:

 

3 mg/kg

Total viable count:

 

50,000 CFU/g

Coliform Bacteria:

 

30 CFU/g

Escherichia coli:

 

10 CFU/g

3 MPN/g

Salmonella:

Not Detected/25g

 


معلمات التفاعل
درجة حرارة النشاط: 45 -65
درجة الحرارة المثلى: 50 درجة مئوية -60 درجة مئوية
النشاط pH: 4.8-5.5
درجة الحموضة المثلى: 4.5-6.0

الجرعة
بالنسبة لصناعة الخبز: الجرعة الموصى بها هي 2-4 جرام لكل طن دقيق. تعتمد الجرعة المثلى على جودة الدقيق ومعايير المعالجة ويجب تحديدها عن طريق اختبار الخبز أو التبخير. من الأفضل أن تبدأ الاختبار من أصغر كمية.

التخزين الموصى به
يفضل استخدامه قبل: عند التخزين على النحو الموصى به ، يفضل استخدام المنتج في غضون 12 شهرًا من تاريخ التسليم
مدة الصلاحية: 12 شهرًا عند 25 ℃ ، يظل النشاط ≥90٪. زيادة الجرعة بعد انتهاء الصلاحية.
شروط التخزين: يجب تخزين هذا المنتج في مكان بارد وجاف في حاوية محكمة الغلق ، وتجنب التشمس ودرجة الحرارة العالية والرطوبة. تمت صياغة المنتج لتحقيق الاستقرار الأمثل. قد يؤدي التخزين الممتد أو الظروف المعاكسة مثل ارتفاع درجة الحرارة أو الرطوبة العالية إلى متطلبات جرعة أعلى.

التعبئة والتغليف
25 كلغ / طبل. 1،125 كجم / برميل.

احتياطات السلامة والتعامل

مستحضرات الإنزيم عبارة عن بروتينات قد تحفز التحسس وتسبب تفاعلات تحسسية لدى الأفراد الحساسين. قد يسبب التلامس المطول تهيجًا طفيفًا للجلد أو العين أو الغشاء المخاطي للأنف ، لذلك يجب تجنب أي اتصال مباشر بجسم الإنسان. في حالة حدوث تهيج أو استجابة حساسية للجلد أو العينين ، استشر الطبيب.


لمزيد من التفاصيل حاول البحث عن "Sunson Enzymes" في الإنترنت

صورة المنتج
  • الخبز الفطري ألفا أميليز
البريد الإلكتروني لهذا المورد
  • *الموضوع:
  • إلى:
    Gao
    Ms. Gao
  • *رسائل:
    يجب أن تكون رسالتك بين 20-8000 الأحرف

اشترك في النشرة الإلكترونية:
الحصول على التحديثات، خصومات وعروض خاصة وجوائز كبيرة!

متعدد اللغات:
حق النشر © 2020 Sunson Industry Group Co., Ltdحق الطبعة الملكية
التواصل مع مزود؟المزود
Gao Ms. Gao
ماذا يمكنني أن أفعل لك؟
الاتصال المورد