Sunson Industry Group Co., Ltd الخبز الفطري ألفا أميليز,الأميليز لزيادة حجم الخبز,تعزز الإنزيمات تخمير العجين
الصفحة الرئيسية > قائمة المنتجات > إنزيمات الخبز > الغذاء الصف ألفا الأميليز الفطرية لصناعة الخبز

الغذاء الصف ألفا الأميليز الفطرية لصناعة الخبز

حصة ل:  

معلومات أساسية

نموذج: SBE - 03fa

Additional Info

مكان المنشأ: تسانغتشو بمقاطعة خبي ، الصين

الشهادات: ISO 22000, KOSHER and HALAL, ECOCERT Organic Farming Europe, FSSC22000 Food Safety Management System, ISO9001FAMI-QS.

وصف المنتج

وصف المنتج

يتم إنتاج α -amylase الفطري عن طريق التخمير المغمور لـ Aspergillus Oryzae متبوعًا بالتنقية والتركيب. يزيل المنتج بلمرة النشا لإنتاج السكريات القليلة وكمية صغيرة من الدكسترين. يعمل المنتج بشكل جيد في تصحيح الدقيق وصناعة الخبز.

آلية

الفطريات α -amylase هي نوع داخلي من α -amylase الذي يحلل روابط α -1،4-glucosidic للنشا الجيلاتين والدكسترين القابل للذوبان بشكل عشوائي ، مما يؤدي إلى زيادة عدد قليل من السكريات وكمية صغيرة من الدكسترين وهو مفيد لتصحيح الدقيق ، الخميرة النمو وهيكل الفتات وكذلك حجم المنتجات المخبوزة.

معلمات التفاعل

PARAMETERS

RANGE

Activity Temperature

45-65

Optimum Temperature

50-65

Activity pH

4.5-6.0

Optimum pH

4.8-5.5

مواصفات المنتج

Items

Description

Declared Activity*

100,000 u/g

Physical Form

Powder

Color**

Light yellow

Odour

Normal microbial fermentation odour.

* تعريف الوحدة: 1 وحدة من الفطريات α-Amylase تساوي كمية الإنزيم الذي يحلل النشا القابل للذوبان للحصول على 10 مجم سكر مختزل (في الجلوكوز) عند 40 ودرجة حموضة 5.0 في 30 دقيقة.

** يمكن أن يختلف اللون من دفعة إلى أخرى. لا تعد شدة اللون مؤشرًا على نشاط الإنزيم.

معيار المنتج

المنتج يتوافق مع GB1886.174.

No.

ITEMS

INDEX

1

Particle size (%<40 mesh)

80

2

Loss on drying/(%)

8.0

3

Lead/(mg/kg)

5.0

4

Arsenic/(mg/kg)

3.0

5

Total viable count/(CFU/g)

50000

6

Coliform Bacteria/(CFU/g)

30

7

Escherichia coli

(CFU/g)

<10

(MPN/g)

3.0

8

Salmonella/(25g)

Not Detected

توصية التطبيق

بالنسبة لصناعة الخبز: الجرعة الموصى بها هي 2-4 جرام لكل طن دقيق.

يجب تحسين الجرعة بناءً على كل تطبيق ومواصفات المواد الخام وتوقع المنتج ومعلمات المعالجة. من الأفضل أن تبدأ الاختبار بحجم مناسب.

احتياطات التعامل الآمن

مستحضرات الإنزيم عبارة عن بروتينات قد تسبب الحساسية وتسبب نوعًا من الأعراض التحسسية لدى الأفراد المعرضين للإصابة. قد يسبب التلامس المطول تهيجًا طفيفًا للجلد أو العين أو الغشاء المخاطي للأنف. يجب تجنب أي اتصال مباشر مع جسم الإنسان. في حالة حدوث تهيج أو استجابة حساسية للجلد أو العينين ، فيرجى استشارة الطبيب.

تحذيرات

يحفظ مغلقًا بعد الاستخدام في كل مرة لتجنب العدوى الميكروبية وتعطيل الإنزيمات حتى نهايتها

العبوة والتخزين

Ø الحزمة 25 كلغ / طبل. 1،125 كجم / برميل.

Ø التخزين يحفظ مغلقاً في مكان جاف وبارد وتجنب أشعة الشمس المباشرة.

Ø مدة الصلاحية: 12 شهر في مكان جاف وبارد.


Contact
صورة المنتج
  • الغذاء الصف ألفا الأميليز الفطرية لصناعة الخبز
  • الغذاء الصف ألفا الأميليز الفطرية لصناعة الخبز
  • الغذاء الصف ألفا الأميليز الفطرية لصناعة الخبز
  • الغذاء الصف ألفا الأميليز الفطرية لصناعة الخبز
  • الغذاء الصف ألفا الأميليز الفطرية لصناعة الخبز
  • الغذاء الصف ألفا الأميليز الفطرية لصناعة الخبز
البريد الإلكتروني لهذا المورد
  • *الموضوع:
  • إلى:
    Gao
    Ms. Gao
  • *رسائل:
    يجب أن تكون رسالتك بين 20-8000 الأحرف

اشترك في النشرة الإلكترونية:
الحصول على التحديثات، خصومات وعروض خاصة وجوائز كبيرة!

متعدد اللغات:
حق النشر © 2020 Sunson Industry Group Co., Ltdحق الطبعة الملكية
التواصل مع مزود؟المزود
Gao Ms. Gao
ماذا يمكنني أن أفعل لك؟
الاتصال المورد